Kızarmış Patates Salatası

Malzemeler

·        6 – 7 adet orta boy patates

·        1 adet kırmızı kapya biber

·        1 adet kuru soğan

·        1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

·        Pul biber

·        Tuz

·        Sıvı yağ (patatesleri kızartmak için)

Yapılışı

Patatesler orta kalınlıkta olacak şekilde dilimlenir, 10 dakika suda bekletilir.

Sıvı yağ bir tencereye eklenir ve ısıtılır.

Yağ ısınıncaya kadar soğan ve biber ince halkalar şeklinde doğranır.

Ayrı bir kapta maydanoz, pul biber ve tuz karıştırılır. Isınan yağa patatesler eklenir ve kızartılır.

Kızarmış patateslerin yağı çektirilir ve patatesler de sebzelerin olduğu kaba alınır.

Servis kasesine alınmaya hazır olan patateslerin üzerine yeniden yağ eklemeye gerek kalmaz, kızarmış patateslerin yağı yeterlidir.